JAKARTA – Bagi diaspora, rindu Tanah Air tidak melulu diobati dengan pulang.
Bisa menyantap nasi goreng ala rumahan tau yang bercita rasa kaki lima saja sudah jadi penawar rindu rumah.
Rasa kangen itu bisa dijembatani makanan autentik yang berasal dari bumbu autentik.
Program Rasa Rempah Indonesia (S’RASA) ingin menghadirkan di depan mata berbagai sajian khas Indonesia yang bercita rasa autentik bagi semua orang di berbagai belahan dunia.
“Restoran Indonesia di luar negeri akan dilibatkan. Kurasi awal dilakukan di lima kota di lima negara. S’RASA ingin menampilkan Indonesia melalui kuliner. Impian itu dijaga melalui standar dan konsep yang dikawal oleh ahli kuliner,” sebut Menteri Perdagangan Budi Santoso.
Program S’RASA diluncurkan enam kementerian di Skydeck Sarinah, Thamrin, Jakarta pada Kamis, (28/8).
S’RASA mendukung representasi kuliner Indonesia yang autentik di berbagai restoran Indonesia di luar negeri.
Restoran yang menjadi bagian dari program akandidukung pasokan bumbu asli Indonesia hingga bantuan pembiayaan.
Dukungan ini untuk satu tujuan, yaitu menghadirkan sajian Indonesia dengan rasa yang autentik di seluruh penjuru dunia.
Uji coba akan dilakukan di lima kota dunia, yakni London, Inggris; Tokyo, Jepang; Sydney, Australia; Amsterdam, Belanda; dan New York, Amerika Serikat.
